そら豆の3色パスタ

そら豆の季節がやってきた。
そら豆は旬が短いので、食べるなら今のうちですぜ！

1. 主役のそら豆はさやから取り出し、熱湯で2分ほど塩茹でにした後、薄皮を剥いておく。
2. 一口大にした鶏肉を焼き色が付くまで炒め、トマト、そら豆と一緒に少量の水とコンソメの素を投入。
3. 全体に熱が通ったら、茹でたパスタと合わせて完成。

いつも作ってるパスタとほとんど同じだけど、素材がひとつ違うだけで料理も変わるもんだね。そら豆は香りも味も独特なので面白い。