そろそろ茄子が旬。豚の生姜焼きと一緒に焼いても美味しいよね。あとからし漬けも美味いんだぜ。茄子って意外と幅のある食材だねえ。 まず鶏肉から炒め、茄子、トマトの順に。 ほうれん草を加え、少量の水とコンソメの素、トマトケチャップで味付け。 茹でた…
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